Jour 1
Depuis aussi loin que je me souvienne, j'ai une préférence pour le sucré. Le chocolat principalement, sous toutes ses formes (bonbons, tablettes, biscuits, glaces ...). Heureusement, je suis plutôt sportif. Depuis quelques années, c'est la course à pieds, avec entre autre 2 marathons réalisés. Pourtant, dès que la possibilité ou l'envie de sport diminue, je prends facilement du poids, du fait de cette envie constante de se contenter de sucre. Les beaux jours arrivent et je reprends tranquilllement la direction de l'entrainement, avec 70 Kg au compteur (pour 1m72), soit 5 bons kilos au-dessus de mon poids de forme. Déjà quelques semaines que j'ai l'impression de faire plus attention à ce que je mange, et que j'allonge mes footings, mais rien n'y fait, je ne perds rien. En réalité, si mon hygiène nutrionnelle est bonne 95 % du temps, il m'arrive toujours des pics de 'folie glucimique', où je me rève des sucreries ou un burger jusqu'au craquage.
J'ai lu ces derniers mois quantité d'articles qui mettent en garde contre le sucre, et son caractère addictif. Une étude sur des rats a montré que le sucre était plus addictif que la drogue dure. Pour ma part, je vis assez mal de n'être pas capable de dire simplement 'NON !' aux envies de sucre qui envahissent quelquefois mon cerveau. Comment en suis-je arrivé là ? J'ai vu l'autre jour un reportage sur les grandes marques de céréales, et comment ces céréales (notamment celles pour les enfants) contenaient pour 1/3 de leur volume en sucre raffiné. Il semble que la plupart des produits préparés contiennent du sucre, en quantité souvent importante, et parfois sans aucun autre intérêt que de faire naitre et grandir notre addiction aux produits sucrés.
J'ai lu également comment cenrtains tentent de se sevrer, en stoppant tout le sucre raffiné. Il semble qu'il faille environ 1 mois pour réinitialiser tous nos capteurs au sucre, et faire taire ce Jiminy Cricket gourmand. Dans ce laps de temps, les premières semaines doivent être les plus dures, avec perte de déconcentration, de tonus, irritabilité. Puis viendrait la phase tant attendue où le corps reprend le dessus.
Je me lance ! Hier, j'ai complété le frigo et les placards de produits bio, notamment des céréales complètes, puisqu'elles vont avoir la charge (avec les fruits et les autres fournisseurs de sucres naturels) de me founir tous les glucides dont j'ai besoin. Dans cette première semaine, je diminue très nettement tous mes apporst de sucres rapides, j'élimine progressivement les plats industriels (je dois donc trouver des recettes et me préparer des petits plats pour les midis, car je mange au travail), et je prépare une transition vers le sevrage. Si tout ce passe bien, en deuxième semaine, je stoppe totalement tous les sucres industriels.
Ce blog a pour but de noter ce que j'apprends de cette expérience (au mieux, pour qu'il puisse bénéficier à d'autres), des petites astuces pour tenir, l'évolution de ma forme ou de mon humeur ... un fil rouge de ce sevrage. D'ici un mois, j'espère pouvoir dire : 'Voilà par quoi je suis passé, et ça en valait la peine'
